Πώς να φτιάξετε έτοιμο επιδόρπιο Yufka με καρύδια;
Λαδώνουμε τον πάτο και τα πλαϊνά του ταψιού μας. Διπλώνουμε τη ζύμη μας στη μέση χωρίς να την κόψουμε. Ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα βουτύρου και ελαιόλαδου που έχουμε ζεστάνει. Ας το διπλώσουμε ξανά και κάνουμε άλλα δύο φύλλα. Ας ρίξουμε άλλη μια κουταλιά της σούπας λάδι. Μετά από 10 λεπτά έτσι, στρώνουμε τα καρύδια στο μπολ. Στρώνουμε τα υπόλοιπα 10 κομμάτια στο ταψί με τον ίδιο τρόπο. Ας το κόψουμε μαύρο. Ας ρίξουμε το υπόλοιπο λάδι στο μπολ περιχύνοντάς το. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς προθερμασμένο. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά. Από την άλλη, βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά και 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Βάζουμε μέσα το λεμόνι όσο βράζει. Στη συνέχεια αφήστε το σιρόπι να κρυώσει. Ας ρίξουμε το ζεστό σερμπέ του κρύου παγωμένου γλυκού. Ας περιμένουμε μισή ώρα.
Ας το φάμε τραγανό. Καλή όρεξη.
Χρησιμοποίησα ζύμη 20 φύλλων. Το χρησιμοποιώ σε άλλα επιδόρπια.
Εάν το γλυκό είναι εντελώς παγωμένο, αν το σιρόπι είναι πολύ ζεστό, το γλυκό θα είναι τραγανό, αλλά αν το γλυκό είναι ζεστό σε ζεστό σιρόπι, θα είναι μαλακό.
Έτοιμο επιδόρπιο Yufka με καρύδια Συνταγή με φωτογραφία
