Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για επιδόρπιο Şekerpare;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάλτε το λάδι, τη ζάχαρη άχνη, το αλάτι, τη σόδα και το αυγό σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε με το αλεύρι μέχρι να γίνει η υφή μιας ζύμης που να μην κολλάει στο χέρι.
- Μην ρίχνετε αμέσως όλο το αλεύρι. Είναι μια ζύμη που έχει τυλιχτεί και διαμορφωθεί με το χέρι. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
- Βάζετε τη ζύμη που έχετε πλάθει σε μέγεθος καρυδιού στο λαδωμένο ταψί.
- Πιέστε τα φουντούκια στη ζύμη.
- Επειδή δεν θα βάλετε αυγά πάνω του, μην αφήσετε τους ξηρούς καρπούς να πέσουν. Ψήνουμε σε φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν καλά οι κορυφές.
- Βάζουμε στην κατσαρόλα τα υλικά για το σερμπέτι. Βράζουμε το σερμπέτι για περίπου 15 λεπτά να πάρει ένα παχύρρευστο σιρόπι.
- Σβήνουμε το φούρνο, αφήνουμε το γλυκό μέσα για 10 λεπτά, το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο σιρόπι που βράζει για 10 λεπτά.
- Κουτάλι το γλυκό που βγαίνει από το φούρνο. Ρίχνουμε το σιρόπι στον πάτο του γλυκού κατά διαστήματα. Αφήνουμε το γλυκό να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 4 ώρες και σερβίρουμε.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ; Έχει γεύση ζύμης όταν βράζει το σιρόπι και ζεστό γλυκό, αν το κάνεις όπως σου περιγράφω θα πάρεις τη γεμάτη γεύση ζαχαρόπαρε.
