Κέικ ρολό μήλου

1. Για το γουδί των μήλων τρίβουμε πρώτα τα μήλα με τη χοντρή πλευρά του τρίφτη.
2. Προσθέστε ζάχαρη στα μήλα και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί ο χυμός.
3. Προσθέτουμε κανέλα και καρύδια και ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
4. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
5. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ανακατεύουμε.
7. Αφού ετοιμαστεί το κουρκούτι του κέικ, το κρύο γουδί μήλου απλώνεται στο ταψί με λαδόκολλα και απλώνεται ομοιόμορφα πάνω του.
8. Αφού ρίξουμε το κουρκούτι του κέικ στο γουδί μήλου και το απλώσουμε, ψήνεται στους 180 βαθμούς.
9. Όταν ψηθεί το κέικ μας, βγάζουμε το κέικ από το ταψί σε άλλο λαδόχαρτο και αφαιρούμε το κερί από την πλευρά του μήλου και τυλίγουμε το ρολό όσο είναι καυτό.
10. Το κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει.
11. Όταν κρυώσει, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη, να το κόψετε σε φέτες και να σερβίρετε. Απολαύστε ????.

Συνταγή κέικ ρολό μήλου με φωτογραφία