Κέικ χιονοστιβάδας

Χτυπάω καλά την κρυσταλλική ζάχαρη και τα ασπράδια μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Βάζουμε το γάλα και προσέχουμε να διαλυθεί καλά η ζάχαρη. Προσθέστε το λάδι, τους κρόκους αυγών, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα και χτυπάμε στο πάτωμα μερικές φορές για να μην μείνει αέρας μέσα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Παρεμπιπτόντως, γιατί φτιάχνουμε την κρέμα; Ζεσταίνουμε το γάλα στην κατσαρόλα και βάζουμε όλα τα υλικά (καλύτερο αποτέλεσμα θα έχετε αν τα κοσκινίσετε) και βάζετε τη βανίλια στο τέλος, το κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει. Δεν πρέπει να λαμβάνεται νωρίς, γευτείτε το από τη φωτιά. Αν έχει γεύση ζύμης, το ψήνουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού (θα βγάλουμε τη βανίλια από τη φωτιά και θα την περιχύσουμε έτσι). Κόβουμε τα στρογγυλά κέικ στη μέση, απλώνουμε την κρέμα ανάμεσά τους (περίπου δύο κουταλιές γλυκού το καθένα) και τους βάζουμε δύο φέτες μπανάνας και τις κλείνουμε. Αυτή τη διαδικασία την εφαρμόζουμε και σε άλλα κέικ. Αφού τελειώσουν, ρίχνουμε τη σαντιγί στην υπόλοιπη κρέμα και την χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρίσει καλά και καλύπτουμε τα κέικ και την πάνω με κρέμα. Καρύδα Serpil νηστίσιμη για να καλύψει την καρύδα που αγοράσαμε σε μπολ παντού τα κέικ. Ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα στα κέικ όπως θέλουμε. Και του βάζουμε μαρμελάδα κεράσι και το σερβίρουμε κρύο. Καλή όρεξη σε όλους. ΦΤΙΑΧΝΩ 25 26 ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΑΠΟ ΤΟ ΚΕΙΚ

Συνταγή κέικ χιονοστιβάδας με φωτογραφία