Πώς να φτιάξετε συνταγή κρέμας Kadayif;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ετοιμάζουμε την πουτίγκα. Βάλτε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια στη φωτιά.
- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείο.
- Όταν πάρει βράση, σβήνετε τη φωτιά, προσθέτετε τη βανίλια και το βούτυρο και αφήνετε να κρυώσει.
- Όταν ζεσταθεί και ζεσταθεί, ας προσθέσουμε 1 πακέτο σαντιγί σε σκόνη και το χτυπάμε απαλά.
- Ας αγοράσουμε ένα ταψί από τεφλόν, χρησιμοποιήστε το μεγαλύτερο που έχετε, ας σπάσουμε τα κανταΐφ μικρά στα χέρια μας.
- Βάζουμε βούτυρο στο τηγάνι και όταν λιώσει, βάλουμε όλο το κανταΐφ στο τηγάνι.
- Ρίχνουμε πάνω του 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά. Αυτή η διαδικασία διαρκεί λίγο. Το καβουρδίζουμε καλά, να γυρίσει πολύ το χρώμα του, αλλιώς θα χάσει αμέσως την τραγανότητά του.
- Και όταν τελειώσει αυτή η διαδικασία, αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Ας πάρουμε ένα φαρδύ και επίπεδο πιάτο σερβιρίσματος και βάλουμε μια φόρμα ελατηρίου 26 εκ., αλλά δεν θα χρησιμοποιήσουμε τον πάτο και θα τοποθετήσουμε το μισό κανταΐφ στη φόρμα ομοιόμορφα.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε όλη την κρέμα στη φόρμα.
- Ας ρίξουμε όλο το υπόλοιπο κανταΐφ πάνω στην πουτίγκα. Με αυτό τον τρόπο το αφήνουμε στην κατάψυξη για μισή ώρα και 40 λεπτά και μετά τουλάχιστον 3-4 στο ψυγείο. Μετά από αυτό, ας αφαιρέσουμε σιγά σιγά τη σφιγμένη φόρμα και μπορώ να πω ότι είναι πολύ ελαφρύ, πολύ νόστιμο, το αγαπημένο μου γλυκό, έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη ????
Συνταγή κρέμας Kadayif με φωτογραφία
