Εύκολες συνταγέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγές για μπισκότα

Μουσακάς μελιτζάνας με σάλτσα μπεσαμέλ

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε μουσακά μελιτζάνας με σάλτσα μπεσαμέλ;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε φέτες. 🍼 Μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα. ☕️ Στη συνέχεια πλένεται με άφθονο νερό και στεγνώνεται σε καθαρό πανί ή χαρτί κουζίνας. 🍄 Και τηγανίζουμε ξανά σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει το περιττό λάδι.

Κατά την προετοιμασία της γέμισης, τα βρώσιμα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τηγανίζονται σε λάδι. 🍪 Αφού αρχίσει να ροδίζει, προσθέτουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά ακόμα. 🥗 Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. 🍓 Αφού ψηθεί λίγο ο κιμάς, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας (αν αντί για πελτέ έχετε σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε). 🥣 Το γουδί ψήνεται προσθέτοντας τα μπαχαρικά και το αλάτι.

Για τη σάλτσα μπεσαμέλ τηγανίζεται στο λάδι μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού. 🥒 Προσθέστε γάλα σε αυτό και μαγειρέψτε το ανακατεύοντας για να μην μείνουν σβώλοι. 🧀 Όταν πήξει η σάλτσα μπεσαμέλ, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι. 🥩 Έπειτα, στο ταψί του φούρνου ρίχνουμε πρώτα τις μελιτζάνες και μετά τη σάλτσα μπεσαμέλ που ετοιμάσαμε πάνω στη γέμιση με κιμά και ψήνουμε σε φούρνο στους 190 βαθμούς για 15 λεπτά. Τέλος, προστίθεται το τυρί τσένταρ και αφήνεται να περιμένει μέχρι να ροδίσει και σερβίρεται. Καλή όρεξη.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button