Ρολ Κέικ με καφέ και μαρμελάδα γάλακτος

Γεια σας, είναι πολύ εύκολη συνταγή γιατί λατρεύω τη μαρμελάδα γάλακτος με καφέ, η αρμονία είναι υπέροχη, λέω να τη δοκιμάσω ????

Αρχικά ετοιμάζουμε την κρέμα μας. Για την κρέμα χτυπάμε με μίξερ το άλυτο βούτυρο και τη μαρμελάδα γάλα σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να στερεοποιηθεί, μετά προσθέτουμε τα θρυμματισμένα καρύδια και τη διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να ψηθεί το κέικ.

Αρχικά χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, χτυπάμε για τουλάχιστον 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε τον καφέ μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ, και όταν γίνει ένα ομοιογενές μείγμα, το αδειάζουμε στο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αφού ψηθεί στους 180 βαθμούς για 13 λεπτά, το τυλίγουμε σιγά σιγά με την πρώτη φωτιά, το τυλίγουμε με μια πετσέτα χωρίς να αφαιρέσουμε το λαδόχαρτο και περιμένουμε να κρυώσει για 5 λεπτά.

Απλώνουμε εσωτερικά την έτοιμη κρέμα μας και στολίζουμε εξωτερικά με σαντιγί, σάλτσα σοκολάτας ????και φράουλες????, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά φρούτα αν θέλετε.

Καλή τύχη θεραπεία. ☺️

Συνταγή Κέικ ρολό μαρμελάδας καφέ και γάλακτος με φωτογραφία