Εύκολες συνταγέςΠαιδικές τροφέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγέςΣυνταγές για μπισκόταΥγιεινά σνακ

Ρύζι Φαγόπυρο με Κεφτεδάκια

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες ρυζιού από φαγόπυρο;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Ένα υγιεινό γεύμα για τα παιδιά. 🍦 (+3 ετών)

Ας φτιάξουμε πρώτα τα κεφτεδάκια. 🍸 Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι τον κιμά και ανακατεύουμε καλά.
Στη συνέχεια περιμένουμε σε αλατισμένο νερό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως. 🍸 Πρώτα βέβαια σε δυνατή φωτιά αφού πάρουμε τον αφρό που μαζεύεται πάνω τον βάζουμε σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι της εστίας με μικρά διαστήματα.
Σε άλλη κατσαρόλα ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για φαγητό και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσει. 🥟 Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το φαγητό και το προσθέτουμε στο κόκκινο κρεμμύδι. 🥄 Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά. 🥑 Ρίχνουμε από πάνω το μαγειρεμένο κεφτεδάκι και γείρουμε επιπλέον τα τελευταία κεφτεδάκια. 🍲 Θα ψηθεί για 7-15 λεπτά.
(Ας μην προσθέτουμε πολύ νερό όσο βράζουμε τα κεφτεδάκια. 🍦Και η γεύση του κρέατος θα χαθεί, και η σάλτσα δεν πρέπει να είναι πολύ νερουλή.)

Κρατάμε το φαγόπυρο. 🍈 Το πλένουμε και προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό για να ανέβει από πάνω. 🍽 Ρίχνουμε αμέσως το αλάτι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
Προσθέστε το βούτυρο, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
(Επιτρέψτε μου να προσθέσω και πολύ νερό φαγόπυρου. Γιατί πρέπει να παραμείνει ζωντανό και κοκκώδες.)

Η σάλτσα και το ρύζι σερβίρονται ζεστά.
Καλή τύχη 🙂

Συνταγή ρυζοκεφτέ φαγόπυρου με φωτογραφία

Ρύζι Φαγόπυρο με Κεφτεδάκια
Ρύζι Φαγόπυρο με Κεφτεδάκια
Ρύζι Φαγόπυρο με Κεφτεδάκια
Ρύζι Φαγόπυρο με Κεφτεδάκια

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button