Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπακλαβά στο σπίτι;
Ρίχνουμε τα αυγά, το γάλα, το λάδι, το ξύδι, το γιαούρτι και τη σόδα στο μπολ του ζυμώματος και προσθέτουμε όσο περισσότερο αλεύρι μπορούμε και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μέτρια μαλακή ζύμη. Χωρίστε τη ζύμη που ετοιμάσατε σε 3 μέρη. Φτιάχνουμε 14 κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από κάθε ζύμη χωρισμένη σε 3 κομμάτια. Ανοίγουμε τις μαρέγκες σε μέγεθος καρυδιού σε μέγεθος πιάτου τσαγιού με άμυλο καλαμποκιού. Στη συνέχεια, βάζουμε άμυλο ανάμεσα στη ζύμη που απλώσαμε σε μέγεθος 14 πιάτων τσαγιού, τα βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο, τα κόβουμε και τα τοποθετούμε στο ταψί που ανοίξαμε σε μέγεθος δίσκου και αλείφουμε με μαργαρίνη. Βάζουμε ανάμεσά τους το μείγμα ζάχαρης και καρυδιού και κάνουμε το ίδιο και στη δεύτερη στρώση. Αφού κόψουμε τον μπακλαβά μας σε φέτες, λιώνουμε στο μάτι της κουζίνας 1 ποτήρι λάδι και μισό πακέτο μαργαρίνη και το απλώνουμε ζεστά στις φέτες του μπακλαβά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι μας και το αφήνουμε να κρυώσει. Βγάζουμε τον μπακλαβά μας από τον φούρνο και τον περιχύνουμε ομοιόμορφα με το κρύο σιρόπι μας. Καλή όρεξη.
Σπιτική συνταγή μπακλαβά με φωτογραφία
