Συνταγή λουκούμι με τυλιχτό σοκολάτας

Αυτή είναι μια παλιά μου συνταγή αλλά ήθελα να τη μοιραστώ μαζί σας αλλάζοντας την λίγο περισσότερο. Εκτός από τη γεύση, μου αρέσει η οπτική του. ????

1. Πρώτα από όλα πασπαλίζουμε με πολλή καρύδα στον πάτο του μεγάλου παραλληλόγραμμου πυρέξ μου για να μην φαίνεται ο πάτος.
2. Για τη λευκή πουτίγκα: λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε το αλεύρι και τσιγαρίζουμε λίγο. Ρίχνουμε από πάνω κρύο γάλα και ανακατεύουμε γρήγορα με ένα σύρμα. (για να μην μαζέψουμε)
3. Βάζουμε ζάχαρη και το ψήνουμε ανακατεύοντας, προσθέτουμε τη βανίλια στο τέλος και ανακατεύουμε ξανά και σβήνουμε τη φωτιά όταν αρχίσει να βράζει.
4. Απλώνουμε σιγά σιγά τη μισή κρέμα που ετοιμάσαμε στο μισό πυρέξ μου με μια κουτάλα.
5. Στην υπόλοιπη κρέμα προσθέτουμε σταγόνες σοκολάτας, χτυπάμε γρήγορα την κρέμα (λιώνουμε τη σοκολάτα), και η κρέμα σοκολάτας μας είναι έτοιμη.
6. Απλώνουμε την κρέμα σοκολάτας στο άλλο μισό του πυρέξ χωρίς να αφήνουμε κενά. Αφήνουμε το γλυκό μας να κρυώσει.
7. Βάζουμε το κρύο γλυκό στο ψυγείο και το αφήνουμε εκεί να ξεκουραστεί. (Το επιδόρπιο πρέπει να περιμένει τουλάχιστον 3-4 ώρες στο ψυγείο.)
8. Χτυπάμε τη σαντιγί με το γάλα και τη βάζουμε στο ντουλάπι.
9. Βγάζουμε το γλυκό και απλώνουμε καλά τη σαντιγί πάνω από το γλυκό.
10. Κόψτε σε λωρίδες πάχους δύο ίντσες ή πιο λεπτές.
11. Με τη μύτη του μαχαιριού σηκώνουμε τη λωρίδα από τη σοκολατένια πλευρά και την τυλίγουμε προς τη λευκή πουτίγκα. Περίμενα 4 ώρες. Ήμουν πολύ άνετα. Έχει γεύση και φαίνεται υπέροχο.
12. Έτσι τα ολοκληρώνουμε όλα και τα σερβίρουμε στα αγαπημένα μας πρόσωπα. Καλή τύχη σε όλους.

Συνταγή λουκούμι σοκολάτας με φωτογραφία