Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πίτα Torta;
Μια συνταγή που πέρασε από την αείμνηστη γιαγιά μου στη μητέρα μου και από εκεί σε εμένα. Αρχικά, ετοιμάζουμε την κρέμα, παίρνουμε όλα τα υλικά σε μια μεσαία κατσαρόλα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να έχουμε μια κρεμώδη υφή, τη σβήνουμε όταν αρχίσει να κάνει κοιλιά και την αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε ένα μπολ (η μαργαρίνη δεν θα λιώσει, θα είναι σε απαλή σύσταση σε θερμοκρασία δωματίου) και προσθέτουμε το αλεύρι. (Σημείωση: δεν θα ζυμωθεί πολύ γιατί βγαίνει το γκουλουτένι, αλλιώς η ζύμη δεν θα μπορεί να τυλιχτεί μόνη της) Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6-7 κομμάτια και τυλίγουμε τη ζύμη στο ίδιο μέγεθος με το λαχματσούν με ένα Πλάστης. Μην κρεμαστείτε από τη μυρωδιά αμμωνίας, εξαφανίζεται. Βάζουμε κάθε ψημένη ζύμη σε τραπεζομάντηλο. Παίρνουμε την πρώτη μας ζύμη σε πιατέλα ψηλής όψης, βάζουμε αρκετή κρέμα, πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα καρύδια και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για κάθε στρώση. Είτε θέλετε να πασπαλίσετε καρύδια στον επάνω όροφο και να κρατήσετε την κρέμα και
Περιμένεις να απορροφηθεί η ζύμη ή μπορείς να διακοσμήσεις το πάνω μέρος σύμφωνα με το γούστο σου και να το φας την επόμενη μέρα.
Συνταγή κέικ Torta με φωτογραφία
