Χειμερινό κέικ με ταχίνι και καρύδι (με βίντεο)

1. Βάζετε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπάτε για περίπου 4 λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες.
2. Παίρνουμε πάνω γάλα και λάδι και το ανακατεύουμε με το χτύπημα.
3. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα.
4. Μην ανακατεύετε για πολλή ώρα για να μην εξαντληθεί ο όγκος της ζύμης του κέικ.
5. Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες, τα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και τα μεταφέρουμε στο στρογγυλό ταψί που αλείψαμε με στέρεο λάδι. Μπορείτε να το ετοιμάσετε και σε μεγάλη φόρμα για κέικ.
6. Αφού το πάρουμε στο ταψί, μοιράζουμε πάνω του 1 ποτήρι ταχίνι.
7. Μοίρασα το ταχίνι κυκλικά βάζοντάς το σε σακούλα κατάψυξης και κόβοντας την άκρη με ψαλίδι.
8. Του πρόσθεσα και λίγα καρύδια.
9. Ψήνουμε για 35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
10. Όταν βγει η πρώτη φωτιά, μπορείτε να σερβίρετε σε φέτες.

Η γεύση και η παρουσίασή του είναι και τα δύο υπέροχα ???? Λέω να το δοκιμάσω οπωσδήποτε ✅ καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????.

Σας περιμένω στο κανάλι μου στο youtube για αναλυτικά βίντεο από αυτή και άλλες συνταγές ????????????.

Συνταγή χειμωνιάτικο κέικ ταχίνι και καρύδι με φωτογραφία