Εύκολες συνταγές

Ψημένα αυγά Φλιτζάνια Benedict

5/5 - (10 votes)

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου θα μοιραστώ μαζί σας μία από τις αγαπημένες μου συνταγές για πρωινό όλων των εποχών: Ψημένα αυγά Benedict Cup. 🍒Αυτή η συνταγή δίνει μια απολαυστική ανατροπή στο κλασικό Eggs Benedict ψήνοντας τα αυγά σε ξεχωριστά φλιτζάνια, με αποτέλεσμα ένα οπτικά εντυπωσιακό και νόστιμο πιάτο.

Ιδανικά για ένα brunch το Σαββατοκύριακο ή μια ειδική περίσταση, αυτά τα φλιτζάνια στο φούρνο δεν είναι μόνο εντυπωσιακά αλλά και απίστευτα γευστικά. 🍊Κάθε μπουκιά προσφέρει έναν αρμονικό συνδυασμό κρεμώδους σάλτσας hollandaise, αλμυρού ζαμπόν ή μπέικον, κρόκους αυγών και μια βουτυρωμένη φρυγανισμένη βάση αγγλικού μάφιν.

Λατρεύω πόσο ευέλικτη είναι αυτή η συνταγή. 🧀Μπορείτε εύκολα να το προσαρμόσετε χρησιμοποιώντας διαφορετικούς τύπους πρωτεΐνης όπως καπνιστό σολομό ή σπανάκι για μια χορτοφαγική παραλλαγή. 🍞Με ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και μαγειρέματος, αυτά τα φλιτζάνια Benedict Eggs θα γίνουν σίγουρα τα νέα αγαπημένα στο σπίτι σας!

Συστατικά

  • 4 αγγλικά μάφιν, σπαστά και φρυγανισμένα
  • 8 φέτες ζαμπόν ή μπέικον
  • 8 μεγάλα αυγά
  • 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση
  • Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή μαϊντανό για γαρνίρισμα

Προετοιμασία

  • Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C).
  • Αλείψτε μια φόρμα για μάφιν με μαγειρικό σπρέι ή βούτυρο.
  • Τοποθετήστε μια φέτα ζαμπόν ή μπέικον σε κάθε φλιτζάνι για μάφιν, σχηματίζοντας ένα σχήμα κούπας.
  • Σβήστε ένα αυγό σε κάθε φλιτζάνι ζαμπόν ή μπέικον.
  • Προσθέστε μια μικρή βουτιά λευκό ξύδι σε κάθε φλιτζάνι για να βοηθήσετε τα αυγά να πήξουν.
  • Πασπαλίστε κάθε αυγό με αλάτι και πιπέρι.
  • Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 12-15 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα αυγά στην επιθυμητή ποσότητα.
  • Όσο ψήνονται τα αυγά, ετοιμάστε τη σάλτσα hollandaise.
  • Βγάλτε τα ψημένα φλιτζάνια από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά.
  • Αφαιρέστε απαλά τα φλιτζάνια από τη φόρμα για μάφιν χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα όφσετ.
  • Τοποθετήστε κάθε φλιτζάνι σε ένα φρυγανισμένο αγγλικό μισό μάφιν.
  • Ρίξτε σάλτσα hollandaise πάνω από κάθε φλιτζάνι και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή μαϊντανό.
  • Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής είναι περίπου 10 λεπτά. 🍔Χρειάζονται περίπου 12-15 λεπτά για το ψήσιμο των αυγών και μερικά επιπλέον λεπτά για ψύξη και επιμετάλλωση. 🥑Συνολικά, μπορείτε να έχετε αυτά τα λαχταριστά φλιτζάνια Benedict Eggs έτοιμα για σερβίρισμα σε περίπου 25-30 λεπτά.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Κάθε μερίδα ψημένων αυγών Benedict Cup παρέχει έναν ισορροπημένο συνδυασμό πρωτεϊνών, υδατανθράκων και υγιεινών λιπών. 🍫Οι ακριβείς διατροφικές αξίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά και τυχόν παραλλαγές που κάνετε στη συνταγή. 🍦Ακολουθεί μια κατά προσέγγιση ανάλυση των θρεπτικών αξιών ανά μερίδα:

  • Θερμίδες: 300-350
  • Πρωτεΐνη: 18-20 γραμμάρια
  • Υδατάνθρακες: 20-25 γραμμάρια
  • Λιπαρά: 15-18 γραμμάρια
  • Ίνες: 2-3 γραμμάρια
  • Νάτριο: 600-800 χιλιοστόγραμμα
  • Βιταμίνη D: 10-15% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
  • Βιταμίνη Β12: 20-30% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Ψημένα αυγά Τα φλιτζάνια Benedict απολαμβάνετε καλύτερα φρέσκα έξω από το φούρνο όσο τα αυγά είναι ακόμα ζεστά και η σάλτσα hollandaise είναι τέλεια κρεμώδης. 🍳Τα σερβίρετε σε μια όμορφη πιατέλα ή σε ατομικά πιάτα για να βελτιώσετε την οπτική τους γοητεία.

Μπορείτε να συνοδεύσετε αυτά τα φλιτζάνια με διάφορες εναλλακτικές πλευρές για να δημιουργήσετε ένα πλούσιο γεύμα. 🍦Μια φρέσκια φρουτοσαλάτα, οι ψητές πατάτες ή μια ανάμεικτη πράσινη σαλάτα κάνουν εξαιρετικές επιλογές. 🍻Μπορείτε επίσης να σερβίρετε μια ποικιλία από σάλτσες ή καρυκεύματα όπως καυτερή σάλτσα ή σάλτσα για να προσθέσετε μια επιπλέον στρώση γεύσης.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αυτά τα φλιτζάνια Benedict με ψημένα αυγά είναι στα καλύτερά τους όταν σερβίρονται αμέσως μετά το ψήσιμο. 🍶Ωστόσο, αν σας περισσέψει, μπορείτε να τα φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. 🍽Ζεστάνετε ξανά σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί. 🥮Λάβετε υπόψη ότι η υφή των αυγών μπορεί να αλλάξει ελαφρώς κατά την αναθέρμανση, αλλά θα εξακολουθούν να είναι νόστιμα.

Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

Τα φλιτζάνια Benedict Baked Eggs περιέχουν πολλά συστατικά που προσφέρουν θρεπτικά οφέλη:

  • Αυγά: Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και παρέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες D, B12 και χολίνη. 🥖Περιέχουν επίσης λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, οι οποίες είναι ευεργετικές για την υγεία των ματιών.
  • Ζαμπόν ή μπέικον: Ενώ το ζαμπόν και το μπέικον προσθέτουν γεύση σε αυτό το πιάτο, θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς τους σε νάτριο και λιπαρά. 🍩Η επιλογή πιο αδύνατων κομματιών ή η χρήση μπέικον γαλοπούλας μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.
  • Αγγλικά μάφιν: Τα αγγλικά μάφιν χρησιμεύουν ως βάση για τα φλιτζάνια και παρέχουν υδατάνθρακες για ενέργεια. 🍬Αναζητήστε αγγλικά μάφιν ολικής αλέσεως για πρόσθετες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.
  • Λευκό ξύδι: Η μικρή ποσότητα λευκού ξιδιού που προστίθεται σε κάθε φλιτζάνι βοηθά τα αυγά να πήξουν σωστά κατά το ψήσιμο.
  • Σάλτσα Ολλανδέζ: Η σάλτσα Hollandaise παρασκευάζεται παραδοσιακά με κρόκους αυγών και βούτυρο. 🥣Ενώ προσθέτει πλούτο στο πιάτο, είναι πλούσιο σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά. 🍺Απολαύστε το με μέτρο ή σκεφτείτε να φτιάξετε μια πιο ελαφριά εκδοχή με συστατικά μειωμένων λιπαρών.
  • Σχοινόπρασο ή μαϊντανός: Αυτά τα βότανα προσθέτουν φρεσκάδα και μια πινελιά χρώματος στο πιάτο. 🥨Περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά και ορισμένες βιταμίνες όπως βιταμίνη Κ και βιταμίνη C.

Παρόμοιες συνταγές

Αν απολαμβάνετε τις γεύσεις των αυγών Benedict, μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει να δοκιμάσετε αυτές τις παρόμοιες συνταγές:

  • Αυγά Benedict Casserole: Μια νόστιμη ανανέωση στο κλασικό Eggs Benedict, αυτή η κατσαρόλα γίνεται με στρώσεις αγγλικών μάφιν, ζαμπόν ή μπέικον, αυγά και μια κρεμώδη σάλτσα hollandaise. 🍯Είναι ιδανικό για να ταΐσετε πλήθος.
  • Αυγά Φλωρεντίας Benedict: Αυτή η παραλλαγή αντικαθιστά το ζαμπόν ή το μπέικον με σοταρισμένο σπανάκι, δημιουργώντας μια επιλογή φιλική για χορτοφάγους. 🍶Τα υπόλοιπα υλικά, συμπεριλαμβανομένων των αυγών ποσέ και της σάλτσας hollandaise, παραμένουν ίδια.
  • Αυγά καπνιστού σολομού Benedict: Αντικαταστήστε το ζαμπόν ή το μπέικον με καπνιστό σολομό για μια κομψή και γευστική ανανέωση. 🍦Η καπνιστή και λεπτή γεύση του σολομού συνδυάζεται υπέροχα με την κρεμώδη σάλτσα hollandaise.

Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή εμπνέεται από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων των δικών μου γαστρονομικών εμπειριών και πειραματισμών στην κουζίνα. 🍎Επιπλέον, άντλησα έμπνευση από διάσημους σεφ και πόρους μαγειρικής, όπως η σελίδα Benedict της Wikipedia’s Eggs, όπου έμαθα για την προέλευση και τα κλασικά συστατικά του Eggs Benedict. 🥓Έχω επίσης επηρεαστεί από ταλαντούχους μάγειρες όπως η Τζούλια Τσάιλντ και ο Γκόρντον Ράμσεϊ, που έχουν διαδώσει και τελειοποιήσει αυτό το αγαπημένο πιάτο πρωινού.

Συνδυάζοντας τη δημιουργικότητά μου με τις γνώσεις και τις τεχνικές που πέρασαν αυτοί οι ειδικοί, δημιούργησα μια συνταγή που γιορτάζει τις γεύσεις των αυγών Benedict, ενώ προσθέτει μια μοναδική πινελιά με τα ψημένα φλιτζάνια. 🍉Ελπίζω να σας αρέσει να φτιάχνετε και να απολαμβάνετε αυτά τα υπέροχα φλιτζάνια Benedict με ψημένα αυγά όσο κι εγώ!

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button