Dango (ιαπωνικό επιδόρπιο)

Γεια σας φίλοι. Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή ντάγκο που άρχισα να ερευνώ λόγω του ενδιαφέροντός μου για την Άπω Ανατολή. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη άχνη ακόμη, καθώς δεν είναι πολύ γλυκό. Ήταν λίγο σταθερό για την πρώτη φορά που το δοκίμασα, αλλά πιστεύω ότι θα είναι καλύτερο την επόμενη φορά που θα το δοκιμάσω.

1. Το ρυζάλευρο, το ζεστό νερό (όχι πολύ ζεστό) και η ζάχαρη άχνη βάζουμε σε ένα μπολ και ζυμώνουμε. Θα πρέπει να φτάσει τη συνοχή της ζύμης παιχνιδιού.
2. Μικρά κομμάτια από τη ζύμη κόβονται και μπαίνουν στο σουρωτήρι.
3. Ένα σουρωτήρι τοποθετείται πάνω από το βραστό νερό στην κατσαρόλα. (Για να ψηθεί η ζύμη χωρίς να έρθει σε επαφή με νερό.)
4. Τοποθετείται μια χαρτοπετσέτα και κάλυμμα. Αφού ψηθούν για 20 λεπτά, τα κομμάτια της ζύμης ενώνονται και δίνεται ένα μακρύ, λεπτό σχήμα σαν πλάστη.
5. Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβεται σε μικρά κομμάτια και δίνεται στρογγυλό σχήμα.
6. Τα ξυλάκια βρέχονται με νερό για να μην κολλάει η ζύμη στο ξυλάκι.
7. Τέλος, προστίθεται σάλτσα σοκολάτας και μέλι κατά βούληση.

Dango (ιαπωνικό επιδόρπιο) Συνταγή με φωτογραφία