Σχετικά με τη συνταγή
Απολαύστε την παραδεισένια απόλαυση των σπιτικών μπισκότων σοκολάτας με αυτή τη διαχρονική συνταγή. Αυτές οι απολαυστικές λιχουδιές είναι τέλεια τραγανές στις άκρες, λαστιχώδες στο κέντρο και γεμάτες με κομματάκια σοκολάτας. Είτε είστε λάτρης του ψησίματος είτε αρχάριος, αυτή η συνταγή θα σας καθοδηγήσει στα βήματα για να δημιουργήσετε λαχταριστά μπισκότα που θα κάνουν όλους να λαχταρούν για περισσότερα.
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Συστατικά
Ποσότητα
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 ¼ φλιτζάνια (280 g)
Μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού
Ανάλατο βούτυρο
1 φλιτζάνι (226 g), μαλακωμένο
Ζάχαρη κρυσταλλική
¾ φλιτζάνι
Καστανή ζάχαρη
¾ φλιτζάνι
Εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού
Αυγά
2
Τσιπς σοκολάτας
2 φλιτζάνια
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτά τα υπέροχα μπισκότα σοκολάτας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
- Μπολ ανάμειξης
- Χτυπήστε ή ηλεκτρικό μίξερ
- Μεζούρες και κουτάλια
- Ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα
- Ταψί
- Παργαμηνόχαρτο ή ταψί σιλικόνης
- Σχάρα ψύξης
Προετοιμασία
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C).
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
3. Σε ένα ξεχωριστό μεγαλύτερο μπολ, κρεμάστε μαζί το μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
4. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης και ανακατέψτε καλά.
5. Χτυπήστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, βεβαιώνοντας ότι κάθε αυγό έχει ενσωματωθεί πλήρως πριν προσθέσετε το επόμενο.
6. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Διπλώστε τα κομματάκια σοκολάτας, μοιράζοντάς τα ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα υπέροχα μπισκότα σοκολάτας είναι περίπου 15 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τη συλλογή και τη μέτρηση των συστατικών, καθώς και την ανάμειξη της ζύμης.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Το μαλακωμένο βούτυρο λειτουργεί καλύτερα για την επίτευξη λείας και κρεμώδους υφής στη ζύμη μπισκότων.
– Χρησιμοποιήστε αυγά σε θερμοκρασία δωματίου για ευκολότερη ενσωμάτωση στη ζύμη.
– Για να αποφύγετε τα πλακέ μπισκότα, ψύξτε τη ζύμη για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν την ψήσετε.
– Για μεγαλύτερα μπισκότα, βγάζετε 2 κουταλιές της σούπας ζύμη ανά μπισκότο. Για μικρότερα, χρησιμοποιήστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας.
– Τοποθετήστε τις μπάλες ζύμης σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή, με απόσταση περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους ώστε να απλωθούν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
– Ψήστε τα μπισκότα για 9-11 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες.
– Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά και μετά μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς πριν τα σερβίρετε.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικά συστατικά
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες
180
Συνολικό Λίπος
9g
Κορεσμένα λιπαρά
5 g
Χοληστερόλη
30 mg
Νάτριο
120 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες
24 g
Διαιτητικές ίνες
1g
Σάκχαρα
16g
Πρωτεΐνη
2g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Σερβίρετε αυτά τα απολαυστικά μπισκότα σοκολάτας σε ένα γοητευτικό πιάτο γλυκού. Μπορείτε να τα γαρνίρετε με λίγο ζάχαρη άχνη ή με λίγο λιωμένη σοκολάτα για μια επιπλέον πινελιά κομψότητας. Αυτά τα μπισκότα είναι τέλεια από μόνα τους, αλλά μπορούν επίσης να σερβιριστούν με ένα ποτήρι κρύο γάλα, μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μαζί με ένα ζεστό φλιτζάνι από τον αγαπημένο σας καφέ ή τσάι.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τη γεύση αυτών των νόστιμων μπισκότων, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορούν να διαρκέσουν έως και μία εβδομάδα, αλλά το πιθανότερο είναι ότι θα εξαφανιστούν πολύ νωρίτερα λόγω της ακαταμάχητης γεύσης τους!
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Ενώ τα μπισκότα σοκολάτας είναι αναμφίβολα μια απολαυστική απόλαυση, ορισμένα συστατικά προσφέρουν μερικά οφέλη για την υγεία. Τα τσιπς μαύρης σοκολάτας περιέχουν αντιοξειδωτικά που μπορούν να προάγουν την υγεία της καρδιάς και ενδεχομένως να μειώσουν την αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, η μέτρια κατανάλωση αυτών των μπισκότων μπορεί να προσφέρει μια προσωρινή τόνωση της διάθεσης, χάρη στην απελευθέρωση ενδορφινών από την απόλαυση μιας γλυκιάς απόλαυσης.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για μπισκότα με τσιπς σοκολάτας, μπορεί επίσης να σας αρέσει να δοκιμάζετε παραλλαγές όπως μπισκότα με διπλά τσιπ σοκολάτας, μπισκότα με τσιπς σοκολάτας με φυστικοβούτυρο ή μπισκότα με τσιπς σοκολάτας βρώμης. Κάθε μία από αυτές τις συνταγές δίνει μια μοναδική αλλαγή στο κλασικό μπισκότο με τσιπς σοκολάτας, προσθέτοντας διαφορετικές γεύσεις και υφές για να ικανοποιήσει τις λιγούρες σας.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η διαχρονική συνταγή για μπισκότα σοκολάτας έχει εμπνευστεί από τα γαστρονομικά έργα διάσημων αρτοποιών και σεφ όπως η Martha Stewart, ο Jacques Torres και η Christina Tosi. Αυτά τα ταλαντούχα άτομα έχουν τελειοποιήσει την τέχνη του ψησίματος και έφεραν τη δημιουργική τους πινελιά στον κόσμο των μπισκότων. Αντλώντας έμπνευση από τις τεχνικές και την τεχνογνωσία τους, αυτή η συνταγή στοχεύει να συλλάβει την ουσία των εξαιρετικών δημιουργιών τους.
Σηκώστε λοιπόν τα μανίκια σας, προθερμάνετε τον φούρνο και ας ξεκινήσουμε ένα γευστικό ταξίδι ψησίματος των πιο ακαταμάχητων μπισκότων σοκολάτας που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Ετοιμαστείτε να εκπλαγείτε καθώς η κουζίνα σας γεμίζει με το παραδεισένιο άρωμα των φρεσκοψημένων μπισκότων και οι γευστικοί σας κάλυκες χορεύουν από χαρά με την πρώτη μπουκιά. Καλό ψήσιμο! 🍪😊
